Как было бы здорово, если бы определить, правильно ли мы питаемся, удавалось столь же легко, сколь пройти медобследование! Беглый осмотр специалиста, пара анализов — и диагноз готов: «Что ж, в последнее время вы ели чересчур много чипсов и слишком мало помидоров...». Но, к сожалению, ни один существующий на сегодняшний день тест не даст полной картины того, каких питательных веществ не хватает организму. Как же в таком случае узнать, чего нам недостает?
Эта статья поможет вам самостоятельно оценить свою диету, расскажет о у основных проблемах, связанных с неправильным питанием, и том, как с ними справиться. Для этого вам пригодятся богатые питательными веществами блюда, рецепты которых мы предлагаем.
1. УПАДОК СИЛ / УСТАЛОСТЬ
Причина
Виной всему может быть диета с низким содержанием углеводов. Эти вещества — основной источник энергии, поэтому их недостаток ведет к умственному и физическому истощению. Другие вероятные причины усталости — обезвоживание и дефицит железа.
Решение
Включите в рацион больше сложных углеводов — тогда вы будете худеть, не теряя сил и ясности ума, а также продукты, богатые железом, например овсянку и шпинат. И выпивайте не менее 3 стаканов жидкости в день.
Лучший выбор
Рагу из курицы с овощами и рисом; рис с фасолью; хлопья из муки грубого помола с ягодами; коричневый рис с орехами; макароны с соевым соусом; постная говядина.
2. ПЛОХОЕ НАСТРОЕНИЕ / ДЕПРЕССИЯ
Причина
Хандра часто сигнализирует о нехватке жирных кислот омега-3 и витаминов группы В, особенно В6, В12 и фолиевой кислоты.
Решение
Два-три раза в неделю ешьте рыбу (тем самым вы обеспечите организм жирными кислотами омега-з и витамином В12), два раза в день — богатые фолиевой кислотой зелень или бобовые и несколько раз в день — продукты, содержащие витамин В6 (к ним относятся бананы, спаржа и бобовые).
Лучший выбор
Суп-пюре из морепродуктов; бутерброды с красной рыбой; салат из шпината с ананасом и клюквой; гороховый и фасолевый супы; чечевица с овощами; запеченная форель; курица с салатом из огурцов и помидоров.
Shape
