Ингредиенты:
1 ст. л. оливкового масла
1 раздавленный зубчик чеснока
1/2 чашки мелкорезанного зеленого лука
250 г индейки
1 банка рубленых помидоров
1 банка фасоли
2 ст. л. молотого перца чили
1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
1 чашка моркови, нарезанной кубиками
1/2 чайной ложки коричневого сахара
Соль по вкусу
Приготовление:
В большой кастрюле разогрейте масло. Добавьте чеснок и 2 ст. л. зеленого лука. Пассеруйте, помешивая, 1 минуту. Положите индейку и обжарьте ее до появления золотистой корочки, помешивая деревянной ложкой, 2–3 минуты. Соедините с полученной смесью перец чили, помидоры, фасоль, сладкий перец, морковь, коричневый сахар и соль. Готовьте на сильном огне. Затем переключите на слабый, накройте крышкой и тушите еще 15 минут. После разделите блюдо на 4 тарелки и украсьте оставшимся зеленым луком и сметаной (1 ст. л. на порцию). Расчитано на 4 порции.
Пищевая ценность 1 порции:
268 калории
9 г жиров (из них 2 г — насыщенных)
40 г углеводов
17 г белков
11 г клетчатки
